IFS Logistic Standardı
IFS Logistics, ürünün üretimden sonraki en hassas aşaması olan taşıma, depolama ve dağıtım süreçlerinin güvenli, izlenebilir ve sistematik şekilde yürütüldüğünü belgeleyen GFSI tanınırlığına sahip bir standarttır.
🧊 Soğuk taşıma, 🏭 kuru depolama, 🚛 ambalajlı ürün nakliyesi…
Üretici olmasan bile, ürünün güvenliğinden sen sorumlusun.
- 🚛 Ürün taşıma ve depolama sürecindeki fiziksel, kimyasal, sıcaklık, hijyen gibi riskleri kontrol altına almak,
- 🧠 Ürün, paket ve lojistik bilgilerinin tam izlenebilirliğini sağlamak,
- 📋 Müşteri ve regülasyon taleplerini sürece entegre etmek,
- 📦 Soğuk zincir, sıcaklık izleme ve acil durumlara karşı kriz planlarını kurmak…
✔️ Soğuk taşıma / donuk ürün lojistiği,
✔️ Kuru gıda ve gıda dışı ürünlerin nakliyesi,
✔️ Ürünlerin depolanması / stok yönetimi,
✔️ Cross-docking, yeniden etiketleme / elleçleme,
✔️ E-ticaret ve dağıtım kanalı yönetimi,
✔️ Gıda, ambalaj, ilaç, kozmetik ve temizlik ürünleri depolama ve lojistik faaliyetleri…
- ✔️ Nakliye şirketleri (kendi araç filosu olan veya sözleşmeli çalışanlar),
- ✔️ Depolama hizmeti sunan firmalar,
- ✔️ Soğuk zincir hizmeti veren lojistikçiler,
- ✔️ Ürün elleçleme, toplama, yeniden ambalajlama yapan firmalar,
- ✔️ Üretici olmayan, sadece taşıma-depolama yapan tedarikçiler…
- 🔎 Proses akış şeması çıkarılır: sevkiyat – taşıma – depolama – dağıtım.
- 📋 HACCP temelli tehlike analiz planı hazırlanır.
- ❄️ Soğuk zincir süreçleri, sıcaklık izleme sistemleri kurulur.
- 🧾 İzlenebilirlik ve sevkiyat kayıtları entegre edilir.
- 🧼 Araç temizlik talimatları, pest kontrol planı, personel hijyen prosedürü yazılır.
- 🧠 Eğitim planı, görev tanımları, yetki matrisi oluşturulur.
- 🔁 Geri çekme – kriz yönetimi planları hazırlanır.
- 🕵️ Mock audit + iç tetkik + yönetimin gözden geçirmesi yapılır…
- 🧠 Ürünün üretimden sonra da güvenliğini sürdürdüğünüzü kanıtlar.
- 🧊 Soğuk taşıma süreçlerinde uluslararası kabul görür.
- 🧾 İzlenebilirlik ve geri çağırma risklerini azaltır.
- 🛒 Zincir marketler ve ihracatçı firmalar için tercih sebebidir.
- 📈 Marka güvenliğini üretici düzeyinde taşıma sürecine de taşır.
- 🌍 Uluslarası pazarda IFS Food ile uyumlu tedarikçi olunmasını sağlar.
IFS Logistics sertifikası alan bir soğuk taşıma firması, Almanya’da 2 zincir marketin doğrudan tedarikçisi oldu.
📌 Akredite IFS belgelendirme kuruluşlarından alınır.
📆 Belge geçerliliği: 1 yıldır.
📋 Denetim sonucu: Foundation / Higher Level skorlama yapılır.
🌐 IFS veri tabanında görünür olursun – zincirler seni doğrudan sorgular!
- 📁 Dokümantasyon: taşıma protokolleri, sıcaklık kayıtları, temizlik formları,
- 🏭 Saha gözlemi: araç, depo, yükleme alanları,
- ❄️ Sıcaklık takibi, soğuk zincir izleme sistemi,
- 🧼 GMP, pest kontrol, personel hijyeni,
- 🧠 Geri çekme denemesi, kriz senaryosu, izlenebilirlik tatbikatı…
📅 12 aydır.
✅ Yıllık denetimle belge yenilenir.
📉 Performansa göre ek denetim talep edilebilir.
📂 Tüm denetim skorların IFS veri tabanında yayınlanır.
📌 Türkiye’de yasal zorunluluk bulunmamaktadır.
Ancak:
✔️ IFS Food / BRCGS belgeli firmalara taşıma & depolama hizmeti veriyorsan talep edilir.
✔️ Zincir marketlere giden ürünleri taşıyorsan, GFSI uyumlu taşıma sistemin olması gerekir.
✅ Süreç haritalama & risk analizi,
✅ HACCP planı hazırlanması,
✅ Araç – depo kontrol prosedürleri,
✅ Eğitim planı – iç tetkik – mock audit desteği,
✅ Geri çekme simülasyonu & izlenebilirlik kayıtları,
✅ Denetim günü eşlik ve sürdürülebilir iletişim…
🎓 Eğitim içerikleri:
- IFS Logistics yapısı ve uygulama alanları,
- HACCP uygulaması – lojistik odaklı,
- Soğuk zincir ve sıcaklık takibi,
- GMP / temizlik / hijyen planları,
- Etiket – sevkiyat – izlenebilirlik uygulaması,
- Kriz yönetimi – geri çağırma senaryosu…
📦 Uçtan uca sistem kuruyoruz:
- ✅ Tüm dokümantasyon + prosedür yapısı,
- ✅ Soğuk zincir sistemi + kontrol planları,
- ✅ Geri çekme + kriz yönetimi + izlenebilirlik sistemi,
- ✅ Eğitim + mock audit + denetim öncesi prova,
- ✅ Belgelendirme takibi + yıllık sürdürülebilirlik yönetimi…
Taşımak, sadece ürün değil;
📦 Güven, hijyen, kontrol ve sistem taşımaktır.
IFS Logistics ile markanın güvenliğini raflara kadar taşı!
